01
Pesce al piatto
Un filetto o un trancio, cottura breve, contorno semplice. Il pesce è quello del banco: il nome cambia con la mattina.
Proposta stagionale, senza prezzo pubblicato. Chiedi in banco se è in preparazione oggi.
Gastronomia di mare
La nostra cucina.
Specialità brevi e proposte che seguono la stagione. Si preparano con il pesce del banco: se un prodotto finisce, il piatto esce dalla lista del giorno.
02
Spaghetti ai frutti di mare
Cozze, vongole o gamberi, in base a ciò che è vivo e profumato. Se manca un ingrediente, il piatto non si forza.
Proposta stagionale, senza prezzo pubblicato. Chiedi in banco se è in preparazione oggi.
03
Polpo con patate
Cotto piano, condito con olio, limone e poco altro. È la proposta di gastronomia più richiesta, quando il polpo c’è.
Proposta stagionale, senza prezzo pubblicato. Chiedi in banco se è in preparazione oggi.
04
Gamberi al vapore
Una cottura pulita, da mangiare subito o da portare via. Li prepariamo solo con i gamberi arrivati quel giorno.
Proposta stagionale, senza prezzo pubblicato. Chiedi in banco se è in preparazione oggi.
Come funziona la gastronomia
La cucina non è un ristorante con sala e turno. È il prolungamento del banco: cotture pulite, porzioni da asporto, qualche piatto da consumare se il negozio lo prevede negli orari di apertura.
Le allergie e le intolleranze vanno dette al momento dell’ordine. Il pesce può contenere lische; i molluschi e i crostacei sono allergeni e restano lavorati nello stesso laboratorio.
Chiedi la proposta di oggi